Ah la cucina

Ormai da qualche mese vivo da solo. Il bilancio? Sto cominciando ad ottimizzare il tempo e a ritagliarmi tempo per rilassarmi, fare le mie cose. SIamo all'inizio, a volte ritengo che servirebbero 12 ore in più.

Ogni tanto toccano anche le faccende domestiche, mica posso lasciar vincere la polvere, insomma una volta a settimana si cerca di far sparire il grosso. Poi il bucato, uff, pesa quando devo mettere via la roba. Per ora me la cavo senza stirare, anche perché fa caldissimo, sbarellerei se dovessi pure stirare.

Ma su una cosa sono messo decisamente: la cucina. Non sono ancora un cuoco perfetto, debbo migliorare. Ma se le altre le vedo come faccenda, mangiare per me non è un fatto di mera sopravvivenza: per me mangiare bene è molto importante, devo rimanere soddisfatto.

Siccome poi odio mangiare sempre le stesse cose, sto cercando di imparare molti piatti, grazie soprattutto ai consigli di Mò, poi ogni tanto si va di fantasia. Pasta, carne, ma anche pesce o anche altri piatti. Tipo stasera ho provato un buon gateau di patate, o meglio a base di purè di patate. Siccome il purè economico ha meno sapore dell'acqua distillata, Mò mi ha suggerito di farlo come gateau.

I miei piatti forti sono di certo la pasta con zucchine, zafferano e pancetta a cubetti. Altro piatto forte è il pollo al curry. E che dire di un buon couscous con pomodorini, mozzarella e tonno. Man mano imparo altri piatti, non mi sento ancora pronto a far da mangiare per altri, più che altro perché devo ancora fare i conti con le porzioni, ma man mano imparerò anche questo.